当天上午8时30分，比赛正式开始，各参赛队伍纷纷拿出自己的看家本领，开始制作精美的菜肴。按照比赛规则，各参赛队伍需制作冷菜一组，热菜4道，点心小吃2道，养生汤羹1道，并在2个小时内完成。“我们今天的硬菜是这道‘鸿运当头’，主要是用我们松阳本地的土猪肉做的，因为在我们松阳传统文化中，逢年过节要用猪头祭拜，祈求好运连连，寓意非常好。”来自大东坝代表队的潘建华介绍。

据介绍，本次大赛以“养生、传承、创新”为主题，不仅考验厨师们的各项烹饪技术，同时，还鼓励各代表队使用松阳本土原料，挖掘松阳本土名点、名菜，积极研发新菜式、新创意。来自望松街道代表队的头上红乡村食府为了这次比赛专门研发了一套茶叶与鸡相结合的养生鸡汤。“我们经过多次配比，把茶叶的香味提炼出来配上鸡汤的香味，喝起来就能让人平静下来，非常养生。”负责人王金伟介绍。

当一道道色香味俱全的佳肴被端上桌后，评委开始对菜品进行品尝和点评。“我们选出的菜肴必须是既能下得了百姓的餐桌，又能上得了厅堂，能代表我们松阳旅游的真正的一张名片。从今天比赛的情况来看，今年的比赛有很大的进步，各代表队的摆盘都非常具有松阳本土特色，同时厨师们的水平也有很大的提升，我们在品尝的过程中，感觉这些点心和菜肴就像音符一样，在舌尖跳跃。”市厨师协会常务副会长、评委张启德点评道。

经过精彩角逐，最后共评选出团队赛养生套餐一、二、三等奖，以及“松阳十大养生名菜”“十大创意名点”。接下去，获奖菜品将入编“松阳味道——养生宴”菜品名录和《松阳美食地图》，并在各旅游饭店、民宿农家乐推广运用。
　　来源：丽水日报 记者 郭真 通讯员 王雯静 周晴 周敏岚 夏洁敏